大豆之所以营养丰富，很多人都知道是因为大豆富含大豆卵磷脂，但是对于大豆卵磷脂的功效与作用就不是那么的熟悉。今天我们就一起来了解下。要是不注意吃法，大豆卵磷脂就等于白吃，该怎么吃呢？　对于人体来说，卵磷脂每天摄取量没有特殊限制，但为了维持健康，每天以高浓缩胶囊制剂为标准，摄入1.5～3.0克为宜，“三高”患者等人群的食用量还可以增加1～3倍，服用卵磷脂制品是一条简便有效的保健捷径。

　　   一般来说，大豆卵磷脂早晚饭前服用比较好，年轻人吃可以健脑；中老年人服用鱼油和卵磷脂可以调节血脂，起到清理血管的作用。如果是作为预防，可以在早饭前服用1粒鱼油，晚饭前1粒卵磷脂。如果有轻微的高血压、血脂异常症状，都处于临界状态，可以早饭前各服1粒鱼油和卵磷脂，晚饭1粒卵磷脂；心脑血管疾病比较严重的，建议早晚饭前鱼油和卵磷脂各1粒。在食用天然大豆卵磷脂保健品时，注意其吃法，并养成健康、营养、安全的饮食习惯。