同创大豆磷脂以质量好、数量多、加工成本低、用途广被重点开发，大豆磷脂制品占90％，只有少数用蛋黄提炼的产品，主要用于医药及化妆品生产。同创磷脂主要有神经鞘磷脂、酰基鞘胺醇、脑甘和神经节甙脂等。其组成均含有三个基本结构成分：一分子脂肪酸，一分子鞘胺酸或其衍生物，一个带电的极性头部。神经醇磷脂的典型代表鞘磷脂（SPM）是动物组织中含量最丰富的鞘脂类，极性头部是磷脂乙醇胺或磷酰胆碱，由磷酸基和神经酰胺的第一个羟基以酯链相连而构成。
         磷脂是生命细胞和所有活细胞的重要组成部分，也是构成神经组织、特别是脑脊髓的主要成分。人的大脑、骨髓中干物质40％都是由磷脂组成的，同时也是血球及其它细胞膜的主要构成材料，正常的血液中磷脂占总脂量的25％，它对人体的正常活动和新陈代谢起着重要作用。